和食は高知市の料亭 濱長 | 大切なビジネスシーンでの接待で特別感を演出

地元の高知でとれた色とりどりの新鮮な食材を大皿に豪快に盛り付ける皿鉢料理は、漁師町の新鮮な魚介から豊かな自然が育んだ山菜まであらゆる食材が一体となっており、大切な接待のお相手の方とシェアして楽しむ一体感をお楽しみいただけます。長年にわたって研鑽を重ねてきた和食の職人が豪快さと味わい深さを大切にし、素材の持ち味を最大限に引き出す調理法を駆使しつつ、一つひとつ丁寧に仕上げてまいります。土佐名物の鰹のタタキをはじめとする刺身や煮物など、旬の素材をふんだんに使用した、四季折々の味覚をご堪能ください。

古くから続く高知ならではの文化を守り、多彩な芸を身につけた土佐芸妓が、家族や友人と過ごすような和やかな空気の中でお客様をおもてなしいたします。華やかさと繊細さを併せ持つ舞を筆頭に、お客様と一緒に行う箸拳や可盃といった伝統的なお座敷遊びをお楽しみいただくことで、ただ眺めるだけではなく一緒に盛り上げて場を作り上げていく一体感をご堪能いただけます。心に残るお座敷遊びを通し、同じプロジェクトに携わる仲間や交流を深めたい相手への接待に最適な、和食とエンターテインメントが融合した特別なひと時を演出します。